FRAMBOISE
Ses bienfaits
87% d’eau
49 kcal (pour 100g)
La framboise est un petit fruit rouge à la fois savoureux et rempli de bienfaits pour la santé. Grâce à sa composition riche en eau, avec 86,8%, elle hydrate naturellement le corps tout en apportant une sensation de fraîcheur.
Avec seulement 49,2 kcal pour 100 g, elle est un allié idéal pour celles et ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabiliser. Sa richesse en fibres, avec 4,3 g, favorise une bonne digestion et contribue au bien-être intestinal.
Ce fruit est également une véritable source de vitamines et de minéraux essentiels.
– La vitamine C (18,7 mg) qu’elle contient renforce le système immunitaire, tandis que la vitamine B9 (38,1 mg) joue un rôle clé dans la régénération cellulaire et est particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes.
– Le manganèse (0,44 mg), quant à lui, agit comme un puissant antioxydant et participe à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
– Riche en potassium (170 mg), un minéral essentiel au bon fonctionnement musculaire et nerveux, ainsi qu’en calcium (16 mg) et en fer (0,40 mg), qui contribuent respectivement à la solidité des os et au transport de l’oxygène dans le sang.
VITAMINE C
qui favorise les défenses immunitaires
DE POTASSIUM
qui favorise le bon
fonctionnement
musculaire.
VITAMINE B9
qui joue un rôle clé dans la régénération cellulaire.
MANGANÈSE
qui est un puissant
antioxydant.
Source : Aprifel 2025
Nos
astuces
Avec sa texture juteuse et son goût naturellement sucré, la fraise se déguste aussi bien nature que dans des desserts, des smoothies ou des salades fruitées.
Elle allie parfaitement plaisir et bienfaits nutritionnels pour une alimentation saine et équilibrée.
En cuisine : un vinaigre fruité à préparer soi-même
Un peu de patience, beaucoup de goût !
Pour créer un vinaigre aromatisé aux framboises, il suffit de faire macérer une poignée de framboises dans du vinaigre de cidre pendant environ une semaine.
On place le tout dans un bocal bien fermé, on laisse la magie opérer… et on filtre !
Résultat : un vinaigre fruité, légèrement acidulé, parfait pour relever une salade ou ajouter une touche originale à une marinade.
Une plante à découvrir : les feuilles de framboisier
On connaît les fruits… mais avez-vous déjà essayé les feuilles ?
En tisane, les feuilles de framboisier sont utilisées depuis longtemps pour leurs bienfaits, notamment pour accompagner les cycles féminins ou soulager les maux de ventre.
Riches en minéraux, elles sont aussi reconnues pour leurs vertus apaisantes en cas de maux de gorge ou de troubles digestifs.
Pour en profiter : une cuillère à café de feuilles séchées dans de l’eau frémissante, 5 à 10 minutes d’infusion, et c’est prêt à déguster !
Pour s’hydrater autrement : l’eau détox aux framboises
Envie d’une boisson saine et pleine de fraîcheur ?
Glissez dans une carafe quelques framboises fraîches, des feuilles de menthe et quelques rondelles de citron.
On laisse infuser au frais au moins 30 minutes, et on obtient une eau subtilement parfumée et sans sucre ajouté.
Une astuce simple pour rester hydraté avec plaisir, tout au long de la journée !