Ingrédients
Ingrédients pour la pâte:
– 100g de beurre mou
– 100g de sucre roux
– 50g de sucre blanc
– 200g de farine
– 3g de sel
– 4g de levure chimique
– 1 œuf entier
– 50g de chocolat
– 250g de fraises
Ingrédients pour le coulis:
– 250g de fraises fraîches
– 10g de sucre roux
– 2g de pectine
– 1 c.a.s de jus de citron
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélangez 100 g de beurre mou, 100 g de sucre roux et 50 g de sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez 1 œuf entier, puis 200 g de farine, 3 g de sel et 4 g de levure chimique. Mélangez bien.
Incorporer 50 g de pépites de chocolat.
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Première cuisson :
Faites cuire les cookies pendant 8 minutes.
Ajoute des rondelles de fraises sur chaque cookie.
Deuxième cuisson :
Remets-les au four pour 10 minutes supplémentaires.
Laisse refroidir.
Préparation du coulis :
Fais chauffer 250 g de fraises fraîches, 10 g de sucre roux et 1 c.à.c de jus de citron. Ajoutez 2 g de pectine et laissez épaissir.
