Ingrédients
– 150g de farine
– 150g de sucre
– 2 oufs
– 50g de beurre fondu
– 400g de fraises (calibre moyen)
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Recouvrir votre moule (20cm de diamètre) de papier sulfurisé et couper les bords qui dépassent
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanc.
Ajouter la farine et le beurre et les incorporer délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
Laver, sécher, équeuter et couper les fraises en deux dans le sens de la longueur et les réserver.
Verser la pâte dans le moule.
Au dessus de la pâte, disposer joliment les fraises côté bombé.
Enfourner le tout pour une durée de 40 à 45 mins.
Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le déguster.
