Mousse chocolat et coulis de fraises et framboises
Préparation :
- 20 min
Cuisson :
- 10 min
- 2 personnes
Ingrédients
Pour le coulis de fruits rouges :
– 100 g de framboises
– 100 g de fraises
– 80 g de sucre
– 100 g de groseilles
Pour la mousse au chocolat :
– 350 g de chocolat noir
– 30 g beurre
– 6 oeufs
– 1 pincée de sel
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et les jaunes d’œuf.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige au chocolat afin de ne pas casser la mousse.
Laissez reposer au frais environ 4h.
Mixer les fruits et y ajouter petit à petit.
Laisser au frais jusqu’à la dégustation.
