Ingrédients
– 500g de fraises
– 200g de sucre en poudre
– 1 L de crème liquide
– 2 gousses de vanille
– Menthe fraîche
– 4 feuilles de gélatine
Préparation
Verser la crème dans une casserole. Ajouter le sucre et la vanille. Porter à ébullition en continuant de touiller à l’aide d’une cuillère en bois.
Intégrer la gélatine préalablement ramollie dans l’eau fraîche.
Verser le mélange dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pendant la nuit.
Ajouter le coulis fait avec les fraises. Laisser refroidir.
Une feuille de menthe et une fraise sur la panacotta, c’est prêt !
