Ingrédients
– 1 sachet de mesclun ou de jeunes pousses d’épinard, roquette
– 150g de fraises coupées en 2
– 100g de Bleu d’Auvergne en cubes
– 1 avocat coupé en petits morceaux
– tomates cerises jaunes coupées en 2
– Graines de courges, pignons de pin
Pour la sauce :
– 100g de fraises
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Réalisez la sauce :
Passez les fraises au blender ou à défaut au mixer.
Ajoutez le vinaigre, mélangez bien.
Préparez la salade :
Sur un lit de mesclun, déposez les fraises, l’avocat, les tomates et le fromage. Saupoudrez de graines.
Arrosez d’un trait de sauce vinaigrette à la fraise.
